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家常溜豆腐做法 ,家常溜豆腐的做法

发表于 2025-06-10 10:18:52 来源:悦刻正品Cloud

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本文目录

  1. 溜冻豆腐做法
  2. 烧溜豆腐正宗做法
  3. 溜豆腐泡做法

溜冻豆腐做法

食材 :

豆腐300克  、腐的腐干红椒3个、做法做法生抽1汤匙 、视频葱1段、家常家常盐1茶匙、溜豆溜豆蒜2瓣 、腐的腐淀粉1汤匙 、做法做法老抽1汤匙 、视频油1汤匙

做法 :

1  、葱切段 ,蒜切片,干辣椒切段;

2 、豆腐切成小方丁,下入沸水中汆烫一下 ,取出,沥干水分;

3 、锅里倒食用油,放入葱段,干红椒,豆腐翻炒,加入生抽、老抽 、盐 、水翻炒均匀;

4、最后加入蒜片 ,勾入水淀粉 ,翻炒几下 ,即可出锅。

烧溜豆腐正宗做法

豆腐切成片,蒜切片 ,起锅热油加蒜片爆香 ,加入豆腐 、5克盐 、水,水要没过豆腐 ,然后加入5克料酒、5克味极鲜 ,大火烧开后转小火炖3分钟,加入5克鸡精 、少许水淀粉搅匀,最后撒上葱花即可。

溜豆腐泡做法

原料:

水豆腐 、大红辣椒。

调料:

清水、少许酱油 、盐、鸡精、鲍汁、香油、淀粉、料油、青蒜。

溜豆腐泡制作方法 :

1、将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟 ,去其豆腥味,使其更好的定型。然后切成2厘米见方的块 ,滚上干淀粉备用;

2 、将大红辣椒切块 、青蒜切段备用 。取一小碗 ,加适量的清水 、少许酱油、盐、鸡精 、鲍汁、香油 、淀粉,调成汁备用;

3 、勺放宽油,待油温六分热时 ,逐个将豆腐块下入 ,炸至金黄捞出备用;

4 、勺加料油(用花椒  、大料  、葱 、姜靠制的油)  ,放入红辣椒和青蒜煸炒 ,倒入豆腐泡翻炒片刻 ,淋入备好的调合汁 ,颠勺出锅即可。

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